胡萝卜骨头粥

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人做过这道菜

简介

一个人在国外肠胃不好又碰到Final,实在是很难过。决定要弄点粥暖暖胃。胡萝卜据说是有健脾胃的功能,所以煮一个胡萝卜骨头粥。这里是一人份的量。厨艺在家还不过关就一个人在外了,如果有常识性错误……反正我都吃了……

用料  

胡萝卜骨头粥的做法  

  1. 将骨头放入冷水中,加料酒(稍微多一点),一小片姜,煮滚后调小火稍微住个两三分钟关火洗干净骨头。

    胡萝卜骨头粥的做法 步骤1
  2. 把骨头重新放到锅里,放一小片姜(第一步用的姜也可以)。让一点点料酒(根据个人口味),煮滚以后调中小火慢慢煮。

  3. 在煮骨头的时候,就可以开始准备其他材料。把胡萝卜切块,也可以滚刀,生姜切片,葱切好,米淘好。

    胡萝卜骨头粥的做法 步骤3
  4. 骨头大概煮个四十分钟(可以随意一点,骨头的香味出来就可以了),就可以把淘好的米放进去了。重新开大火煮滚之后再把火调小。

    胡萝卜骨头粥的做法 步骤4
  5. 等到米煮熟,还是硬的的时候,把生姜和胡萝卜放进去(我比较喜欢吃软的胡萝卜和姜味重的东西,按个人口味可以选择何时加入胡萝卜以及放多少姜)

    胡萝卜骨头粥的做法 步骤5
  6. 把米煮烂,胡萝卜煮软之后,可以放胡椒粉,盐。乘出来后,上面撒上葱花就大功告成啦!

小贴士

随意一点,这种煮的东西怎么样都能吃。不过如果你跟我用相似的锅的话,放米后要时不时搅拌以免黏锅底。

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