意大利Polenta(玉米糊)

简介

晚上和意大利室友一起做饭,中西结合很有趣哈哈~喜欢意大利的玉米糊,各种口味都有:水果的,蘑菇的,鸡蛋的,又好吃又健康。这里介绍的是番茄酱香肠口味的玉米糊。

用料  

玉米渣
番茄酱(带有番茄果肉)
香肠
百里香
迷迭香
盐,橄榄油

意大利Polenta(玉米糊)的做法  

  1. 煎锅里倒入油烧热,加入少许迷迭香和百里香煎出香味。

  2. 放入整根香肠(我这里用的是德国bratwurst)煎至香脆

  3. 接着向煎锅里倒入番茄酱和盐加热,最好用那种用新鲜番茄做的番茄酱,不要那种肯德基麦当劳里的番茄酱。如果没有的话也可以自己用番茄搅拌机里加点水打一下。

  4. 同时起一只锅子烧水,水里放一点盐和橄榄油。水烧开缓缓倒入玉米渣,一边倒一边搅拌。水和玉米的比例是两升水配一公斤玉米。

  5. 等玉米糊搅拌成糊状粘稠了之后关火乘出到盘子上。把番茄酱和一根香肠摆放在玉米糊上就好啦~开吃~

小贴士

香草煎完香肠可以捡出来扔掉~
玉米糊冷了会变硬所以赶快趁热吃~

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