莲藕补血健脾汤(素食汤谱)

简介

素食者的朋友们,是不是也会想着冬日的素补汤该怎么煲呢?

最近也在不断尝试把冬日素食补益汤品食谱整理出来。

希望对素食的朋友们能提供一些参考和帮助。

素补汤过暖冬~素食也可以很暖身温补。

用料  

莲藕 1节
赤小豆 15g(一小抓)
薏米 15g(一小抓)
扁豆(或者补肾豆) 8颗
红枣 6颗
陈皮 1片
3-4片
少许
植物油 少量
胡椒粉 少许

莲藕补血健脾汤(素食汤谱)的做法  

  1. 莲藕去皮洗净切块。

  2. 豆类清洗干净,提前2-3小时泡发备用。

  3. 所有材料放入沙煲内加入适量清水。

  4. 大火烧开30分钟后,转小火(火力保持稍微沸腾的状态)煲1个半小时左右。直到豆类软烂,莲藕粉软。

  5. 煲好后加入少许盐,胡椒粉,植物油调味即可。

小贴士

提示:因为这道汤里有豆类。豆类比较难煲烂,需要的时间会比较长一些。方法是可以提前泡发。或者是先用高压锅压煮豆类,然后材料转入沙煲中再进行煲煮。对于上班族和工作比较繁忙的朋友们,可以节省一些时间。

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