卤水五花肉

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用料  

五花肉
南姜,香茅,八角,杀姜
甘草,草果,香叶,桂皮
陈皮,花椒,小苗,罗汉果,盐,糖
味精,鸡粉,生抽,蚝油
姜,葱,蒜头,白酒,元西

卤水五花肉的做法  

  1. 南姜,香茅,八角,杀姜,甘草,草果,香叶,桂皮,陈皮,花椒,小苗,罗汉果,盐,糖,味精,鸡粉,生抽,蚝油,姜,葱,蒜头,白酒,元西,加水煮开,转慢火保温。

  2. 烧热锅,烫去猪毛,刮洗干净,烧开水放入,姜,葱,五花肉,煨40分钟,取出过冷,烧开卤水,放入五花肉,卤40分钟即可。

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