铁板啫大肠

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简介

技法:炸,啫

味型:咸,酱,香

用料  

大肠头
姜片,炸蒜子,葱度,洋葱
蚝油,生抽,柱侯酱,海鲜酱,花生酱
基本味

铁板啫大肠的做法  

  1. 大肠去内油,洗净,先煮淋,过冷,切小段。

  2. 爆姜片,炸蒜子,洋葱圈,炒香后加入大肠,调酱:蚝油,生抽,柱侯酱,海鲜酱,花生酱,基本味,翻炒均匀。

  3. 铁板抹油加热,大肠放上,洒葱度,淋上热尾油即可。

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