柱侯煎蒸鸭边

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技法:煎,蒸

味型:酱,咸,香

用料  

鸭腿边,陈皮丝
姜米,葱粒,蒜蓉

柱侯煎蒸鸭边的做法  

  1. 鸭斩件,用姜片,葱条,基本味腌。

  2. 起油锅煎两面,去骚味,收水份后用柱侯酱,生抽,小许南乳酱调味。

  3. 铺碟面,洒陈皮丝,姜米,蒜蓉,蒸10-12分钟后取出淋热油,洒葱花就可。

 

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