面包机裸麦吐司

简介

健康的裸麦吐司,麦香十足!昨晚本想动手揉一个,慢慢发酵,可惜时间实在来不及来了,想来想去,还是预约一个吧,自己修改了方子,也没抱希望,没想到凌晨醒来,溜到厨房一看,豁~~大个儿啊!赶紧记录了下!下次再用!

用料  

高粉(巴黎大磨坊) 220g
裸麦粉(巴黎大磨坊) 50g
170g
酵母 3g(一小匙)
黄油 10g
砂糖 30g
3.5g

面包机裸麦吐司的做法  

  1. 1混合除黄油外所有材料,盐和酵母尽量离远一点,面包机和面程序一次。

  2. 和面结束后,在面包桶外面裹一层锡纸(面包机吐司表皮松软的关键),然后在面团中间塞进黄油

  3. 预约时间6小时左右~~齐活,碎觉!明天等着吃香香的吐司吧~

小贴士

1.面包桶的外面裹一层锡纸,这个方法任何面包机吐司的方子都适用,成品的表皮会松软的多!
2.预约的面包,酵母量不易过大,预约时间也不易过长,不然会发酸!味道会怪怪的~我这个方子的这个时间我觉得差不多了,再短点估计也行!

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