凉拌观音菜

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简介

跟朋友去吃云南火锅,点多了,剩下这盘观音菜,找服务员要了个袋打包回家,观音菜,菜单上是这样写的,第一次吃,北方不多,南方常见
上网查了查资料~又叫补血菜,紫背天葵,富含丰富的铁,还有大量维生素,营养丰富呢

用料  

观音菜(紫背天葵)

凉拌观音菜的做法  

  1. 先烧开水烫一下,然后过凉水,捞出,加盐,蘑菇粉,生抽,陈醋,辣椒油调了味

小贴士

口感黏滑。。。不过加了这么多调料,本身的味道也遮的差不多了

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