香肠时蔬炒意面

简介

常做番茄肉酱意面,这次买来这种细的意面,家里刚巧没有番茄了,就用现有的蔬菜,香肠炒了下。味道不错,有点像家常的炒面,但意面本身比普通面条硬一些,炒起来更容易,大家可以试试~

用料  

意大利面
小香肠
时令蔬菜(荷兰豆、彩椒、西芹、胡萝卜等)
橄榄油
酱油
耗油
黑胡椒粉

香肠时蔬炒意面的做法  

  1. 准备主要食材:意面(用的细条的,比普通意面更好煮一些)、香肠(直接用市面上卖的这种小香肠比较方便)

    香肠时蔬炒意面的做法 步骤1
  2. 锅里下水煮面,放一小勺盐,时间按照意面包装上的推荐时间即可,这种细条意面我煮了不到7分钟。

    香肠时蔬炒意面的做法 步骤2
  3. 煮面过程中,把蔬菜洗净切好,加了点蘑菇~蒜一瓣切片。

    香肠时蔬炒意面的做法 步骤3
  4. 小香肠对半切然后再划十字刀。面煮好后放冷水里过凉。

    香肠时蔬炒意面的做法 步骤4
  5. 热锅下油,放入切好的香肠煎一下,稍微有点十字花开的样子就下蒜片爆香。

    香肠时蔬炒意面的做法 步骤5
  6. 然后把荷兰豆和蘑菇入锅煸炒。

    香肠时蔬炒意面的做法 步骤6
  7. 煸出香味后加入西芹丁、胡萝卜丁、彩椒条煸炒,加入适量盐、酱油、耗油调味。

    香肠时蔬炒意面的做法 步骤7
  8. 把过凉后沥干水的意面入锅炒,待面均匀着色即可,出锅时可撒上少许黑胡椒粉。

    香肠时蔬炒意面的做法 步骤8
  9. OK~

    香肠时蔬炒意面的做法 步骤9

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