银杏炒蚕豆

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用料  

银杏
蚕豆

银杏炒蚕豆的做法  

  1. 蚕豆冲洗,沥干。

  2. 油(稍多)入锅,待油烧热,放蚕豆炒

  3. 不停翻炒至蚕豆有裂开时,加少许水盖上锅盖焖一下(转小火)

  4. 待水收得差不多时,加入银杏(我的是同事从东北带回来的袋装银杏),加盐翻炒即可乘出

 

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