香蚕焗蛋

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简介

技法:蒸,焗

味型:咸,香

用料  

蚕虫,鸡蛋,腐皮丝,炸面,陈皮丝
葱花

香蚕焗蛋的做法  

  1. 开水煮蚕虫,放点低度白酒,盐,沥干。

  2. 蚕虫,鸡粉,清油,盐,糖,胡椒粉,姜丝,腐皮丝,鸡蛋,炸面,陈皮丝,生粉加水拌匀,蒸8成熟。

  3. 取出放入锅中,用130度油温炸至焦黄身,洒上葱花即可。

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