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西芹兰豆炒蛇皮

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粤私厨-Don的厨房  粤私厨-Don
技法：炒

味型：咸，鲜

用料  

西芹，兰豆，蛇皮，青红椒
姜片，蒜片

西芹兰豆炒蛇皮的做法  

  1. 开水烫蛇皮10分钟，小火慢烫去表面毒，捞起过冷，蛇皮头开至尾分二，切段。

  2. 西芹，兰豆用基本味飞水。

  3. 蛇皮拉油，爆姜片，蒜片，青红椒，加入蛇皮，料酒翻炒出香味，下西芹，兰豆，调蚝油，生抽，基本味，翻炒均匀即可。

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该菜谱发布于 2013-12-10 21:59:41
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