豉椒炒鱿鱼

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简介

技法:炒

味型:豉,香

用料  

鱿鱼,青红椒
豆豉汁,蚝油,生抽,基本味,美极鲜
姜片,葱榄,蒜片

豉椒炒鱿鱼的做法  

  1. 鱿鱼去内赃去眼,去表衣,内起花刀起网花,姜片,葱条,盐,生粉拌匀腌。

  2. 青红椒,基本味,小许油,飞水。

  3. 豆豉剁兰磨蓉。

  4. 爆姜片,蒜片,倒入鱿鱼,豆豉蓉,料酒翻炒,调美极鲜,蚝油,基本味,生抽,青红椒翻炒,尾油,下葱榄,打薄芡翻炒即可。

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