蓝莓巧克力蛋糕

简介

简单好吃,不用裱花的蛋糕才是真爱啊!

用料  

低粉 70g
可可粉 30g
泡打粉 4/5小勺
鸡蛋 5个
细砂糖 30g、50g
牛奶(水) 60ml
色拉油 65ml
淡奶油
巧克力屑
蓝莓果酱

蓝莓巧克力蛋糕的做法  

  1. 蛋黄蛋白分离,蛋黄加入30g糖、油、牛奶、低粉、可可粉、泡打粉拌成糊状,蛋白加50g糖打发至干性发泡,拌入蛋黄糊,磕出大气泡入烤箱

  2. 取出烤好的蛋糕倒扣晾凉脱模切片

  3. 淡奶油加糖打发,拌入巧克力屑口感更好,均匀抹在蛋糕片上,顶层再铺一层蓝莓果酱即可

小贴士

过程非常简单,就是烤个巧克力戚风然后糊奶油糊果酱,我足足糊了小半瓶果酱上去=3= 自己做就是料足。。。吃了些边角料就撑到不行了

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