绿茶小排

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用料  

绿茶叶 不限品牌
中排三根
姜片
蒜片
生抽
老抽
水淀粉
盐、鸡精

绿茶小排的做法  

  1. 排骨洗净切段,冷水浸泡两个小时去除血水。泡1升的热茶水。

    绿茶小排的做法 步骤1
  2. 先用热水煮10分钟,倒了第一次煮的水,再加泡好的热茶水,放入姜片、蒜片、绿茶倒些许酱油一块儿煮半个小时,绿茶的香味可充分融入肉质中

    绿茶小排的做法 步骤2
  3. 沥干备用

    绿茶小排的做法 步骤3
  4. 将泡过的茶叶如油炸炸

    绿茶小排的做法 步骤4
  5. 热油,放入姜片再倒入沥干的排骨,用少量水加入淀粉、些许生抽、老抽、盐、鸡精,排骨炸的快熟时倒入再翻炒,直至排骨都裹上酱汁。

    绿茶小排的做法 步骤5
  6. 放上炸好的绿茶叶装扮

    绿茶小排的做法 步骤6

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