杜坎减肥餐PP日の亚洲牛肉丸

简介

实行杜坎减肥餐已经有近一个月了,从106.5到现在的102左右,个人觉得效果还是不错的。
所谓杜坎减肥餐就是只摄取精纯蛋白质的减肥方法,PP日就是纯蛋白质日的意思。
这款牛肉丸就是书中菜谱里的,配上芥黄酱,很有吃麦当劳牛肉汉堡的感觉哦!

用料  

肥肉含量在5%以下的牛肉馅
杜坎低脂番茄酱 适量
葱姜 适量
黄酒 少量
玉米淀粉 少量
鸡蛋 一枚
少许
鸡精 少许
喷锅油 少许

杜坎减肥餐PP日の亚洲牛肉丸的做法  

  1. 牛肉馅加入一个鸡蛋、黄酒、盐、鸡精、葱姜末、玉米淀粉(只能用少量玉米淀粉,其他淀粉不可以,书里说的)拌匀,顺一个方向搅拌上劲,办好后冰箱稍微腌个15分钟。

    杜坎减肥餐PP日の亚洲牛肉丸的做法 步骤1
  2. 平底锅加热后用喷锅油稍微润润锅转小火(用厨房纸占少许食油抹在锅底也可以,我一不小心喷得略多了点点)

    杜坎减肥餐PP日の亚洲牛肉丸的做法 步骤2
  3. 用小钢勺把肉馅在窝成小球放入平底锅

    杜坎减肥餐PP日の亚洲牛肉丸的做法 步骤3
  4. 煎到两面金黄备用(其实可以一次多做点,煎的透一点,放凉了进速冻箱,什么时候想吃再做,或者煮清汤火锅也可以)

    杜坎减肥餐PP日の亚洲牛肉丸的做法 步骤4
  5. 平底锅加水加入适量杜坎低脂无糖番茄酱

    杜坎减肥餐PP日の亚洲牛肉丸的做法 步骤5
  6. 下丸子煮透,再略加点盐和味精,个人觉得不加糖已经很好吃了,实在喜欢偏甜口味的可以加代糖(阿斯巴甜)

    杜坎减肥餐PP日の亚洲牛肉丸的做法 步骤6
  7. 大火收汁至汤汁浓稠

    杜坎减肥餐PP日の亚洲牛肉丸的做法 步骤7
  8. 配上脂肪含量0%无糖无油之芥黄酱,绝配!

    杜坎减肥餐PP日の亚洲牛肉丸的做法 步骤8

小贴士

牛肉馅因为加了鸡蛋和玉米淀粉的缘故,不会柴柴很嫩,但因为淀粉不能摄取过多,大家适量添加
芥黄酱不是必须的,但我真心推荐,把丸子做大点配上芥黄酱,就是牛肉汉堡餐咯!
如果是PV日也就是蛋白质配蔬菜日食用的话,也可以加入番茄一起烹煮!

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