cc厨房の金枪鱼鸡蛋卷饼

简介

其实摊了两个版本,一个是厚版,感觉像厚蛋烧了 哈哈哈 这个是薄版,完全只是一个摊厚了一个摊薄了,厚的那个摊得像个蛋糕了都 哈哈哈~ 特别需要注意的是 为了让这个饼摊得好看均匀,请务必将鸡蛋面浆过一次筛哈~ 把没有化掉的面粉和蛋清都过滤掉哦~~

用料  

泉水浸金枪鱼罐头 一罐
青辣椒 一根
红辣椒 三根
蒸鱼豉油 少许
鸡蛋 一个

cc厨房の金枪鱼鸡蛋卷饼的做法  

  1. 鸡蛋打匀,加入少许全麦面粉,加一点水,搅拌匀了之后感觉像面浆,用勺盛起来往下滴的时候像豆浆的感觉就可以,不要太浓。

  2. 金枪鱼罐头沥干水分,辣椒都切段,放入搅拌机稍微绞碎,热锅加点油,放入搅拌好的金枪鱼馅儿翻炒,加入少许蒸鱼豉油和鸡精,炒到水分都干了,取出备用。

  3. 平底锅四面刷油,加热后倒入鸡蛋面浆,中火两分钟左右用平锅铲稍微掀起面饼边缘,差不多底部凝固了,就端起锅前后左右晃一晃,用锅铲铲到底部,快速提起来翻面,另一面也煎两分钟左右,可以出锅啦~ 注意 面浆里不用加任何调味料,因为一会裹金枪鱼就会有味道了~~

  4. 面饼取出放到干净的菜板上,把事先准备好的金枪鱼馅儿铺在鸡蛋饼中间的正方形的面积上,不用铺满,不然一会裹的时候馅儿就会掉出来了~ 压实压紧馅儿,然后紧紧地卷起来,用刀切小段,就可以吃啦~~

    cc厨房の金枪鱼鸡蛋卷饼的做法 步骤4
  5. 下面这个是昨天摊厚的版本,因为加了4个蛋,感觉像蛋糕了都 哈哈哈

    cc厨房の金枪鱼鸡蛋卷饼的做法 步骤5

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