30秒快速早餐—滚水蛋

简介

滚水蛋是香港及澳门的茶餐厅的特色饮品。制法是用玻璃杯盛一杯热开水,打一个生鸡蛋进杯中。开水要够热,鸡蛋会形成一层白色的烫熟的薄蛋皮,蛋内部仍然是生的。端到客人桌上,由客人自行加入一些砂糖,趁热搅拌均匀,使得鸡蛋变成蛋花便是滚水蛋。

用料  

热开水 一杯
白砂糖 适量
小鸡蛋 两个

30秒快速早餐—滚水蛋的做法  

  1. 水烧开,准备鸡蛋和白砂糖

    30秒快速早餐—滚水蛋的做法 步骤1
  2. 先把鸡蛋打进杯子里,水一烧开直接倒入鸡蛋中,很快就会有一层烫熟的薄蛋皮

    30秒快速早餐—滚水蛋的做法 步骤2
  3. 白砂糖按个人喜好适量

    30秒快速早餐—滚水蛋的做法 步骤3

小贴士

鸡蛋最好选小一点的,水一开就要马上倒进鸡蛋,要趁热喝哦,凉了就比较容易有鸡蛋腥味:)这样就会很滑,很润喉润肠的^.^

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