番茄鸡蛋面

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简介

方便快捷营养足,学生党必备菜谱呀~

用料  

番茄 1-2个
鸡蛋 1-2个
葱花
麻油
胡椒

番茄鸡蛋面的做法  

  1. 番茄洗净切块,一个或两个番茄看大小和个人喜好而定了。番茄块的大小随意,个人觉得小一点的番茄切四块,稍大一点的切八块就差不多了。

  2. 1-2个鸡蛋,打蛋液,加少许盐。

  3. 热锅,加少许油,油热后加鸡蛋。鸡蛋炒好后盛起来备用。

  4. 锅里再填少许油,下番茄,加少许盐。翻炒几下后加冷水与番茄一起熬汤(装面的碗比半碗多一点点的水就够了)。

  5. 水开后下面条。(我试过细面、宽面、刀削面和面疙瘩,都很好吃。)

  6. 水再次烧开后将刚才炒好的鸡蛋加入锅内。拌均匀后尝尝味道,酌情加盐和胡椒就可以出锅了。

  7. 切少许葱花加在装碗的面条上,淋少去麻油就可以开动啦!

小贴士

这种做法做出来的番茄鸡蛋面汤不是很多,但是番茄和鸡蛋的味道很浓郁。如果喜欢汤多一点的可以多加一点水。

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