什锦菜

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用料  

海带结
香菇
胡萝卜,白萝卜
豆角
黄豆芽苗
油豆腐
高丽菜卷
调味料:高汤、盐、姜

什锦菜的做法  

  1. 1、香菇刻花刀,去梗。胡萝卜和萝卜去皮切条或块。豆角用水焯熟。

  2. 2、热锅内放入少许油,放入姜片再把萝卜放入拌炒几下,将高汤、海带结、香菇、豆芽苗和冻过的油豆腐一起入锅中煮15分钟之后再放入高丽菜卷胡萝卜小火慢煮15分钟。

  3. 3、出锅前几分钟放入豆角,再以盐调味即可。

  4. PS:高丽菜卷的做法:高丽菜洗净入沸水锅内焯一下,再把菜叶入冰水里捞出备用。同时把绞肉香菇末姜末和少许盐料酒拌匀。最后把肉馅包入高丽菜用牙签固定即可。

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