炒馍

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简介

本人喜欢吃面食,前几天第一次蒸馒头,感觉不是太理想,想赶快把馒头处理掉,好再次熟悉制作,因此将吃剩余的几个馒头,做成炒馍来吃,炒馍味道好,下的快!

用料  

馒头 3只
鸡蛋 2只
葱花 一把
白菜 2把
花椒面、盐、味精 适量

炒馍的做法  

  1. 把剩馒头切成小丁,根据个人喜好大小切。(第一张对焦失败了,当时没有发现,手机拍摄,见谅)

    炒馍的做法 步骤1
  2. 白菜切碎。

    炒馍的做法 步骤2
  3. 蛋液+葱花+盐搅拌均匀

    炒馍的做法 步骤3
  4. 锅内放少量油,先下馒头丁,炒至变色,我喜欢吃干一点的炒馍,就小火炒的久一点,多翻炒,避免焦糊。

    炒馍的做法 步骤4
  5. 感觉炒的干干的,就加入蛋液,继续不断的翻炒

    炒馍的做法 步骤5
  6. 同时加入白菜碎,继续翻炒,这个白菜可以根据家里情况,想放什么放什么,哈哈哈

    炒馍的做法 步骤6
  7. 继续不断翻炒至蛋液、白菜熟透,加少许花椒面。

    炒馍的做法 步骤7
  8. 盛盘。

    炒馍的做法 步骤8

小贴士

我喜欢吃干干、酥脆、焦香的炒馍,再配一碗稀饭,就更好了,所以没有加水,出锅的时候馒头丁松松散散,碎掉的馍渣更是焦香,酥脆,很好吃,很简单!放凉了也可以当零食吃。

炒馍的留言

  • H-140  2个月前  
    0
    什么时候放盐啊
    作者回复 2个月前  
    炒制过程中随时可以放盐,比如,煎蛋时,撒葱花时,也可以出锅前,都可以。。。可以一次放完,也可以分几次放完都可以,撒花椒粉,孜然粉等香料粉时,也可以撒点盐都可以,香料粉快出锅前撒就行。。。

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