海南鸡饭

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简介

谁告诉你们海南鸡饭是新加坡美食的啊????谁告诉你们海南鸡饭是米饭加白切鸡的???来来来,一个正宗的海南人告诉你们,海南鸡饭怎么做。

用料  

一只
大米
鸡油
酱油
鸡汤

海南鸡饭的做法  

  1. 取鸡一只(随便啦,只要能煮鸡汤就好)煮鸡汤,先不要往汤里加任何调料。汤煮好了,备用

  2. 取鸡油,神马叫鸡油??顾名思义,就是鸡身上的脂肪。把锅烧干,把鸡油放入锅中,炸出鸡油。

    海南鸡饭的做法 步骤2
  3. 把鸡油炸出来之后,往鸡油里加入大蒜(多一点)爆出香味。

  4. 之后把洗好的大米(对的,生米)放入鸡油中翻炒,再加入盐和酱油调味。

  5. 把炒好的米饭再放入电饭煲中,用煮好的鸡汤煮熟。

小贴士

米有鸡汤其实也无所谓的,用清水亦可,关键是鸡油。。

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