橙香排骨

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简介

一个橙子,一点排骨,不仅清香解腻,更是养生佳品。橙子富含维生素C,二者相结合有助于提高人体免疫力。不用过多的原料,不用复杂的步骤,只需简单一压,轻松一炒,就可以了。两步就能做出既能提高免疫力又能解馋的养生菜,橙香排骨。

用料  

橙香排骨的做法  

  1. 第一步就是将排骨放在高压锅中,同时倒入冷水使其没过排骨,再加一些葱段、姜片、料酒用来去腥,再把橙子其中的橙络,就是那些白绒绒的东西,加进去就能更好的去除腥味,不仅能去腥增香,还可以去除排骨的一部分油腻,等到水开后,撇去浮沫,接下把排骨在高压锅炖一刻钟。

  2. 趁着压排骨的功夫,把橙皮切成橙丝,小吃网www.daxiaochi.com把橙肉切成小块,橙皮和橙肉加起来是排骨的四分之一即可。接下来排骨压好后,捞在盘中。

  3. 接下来就是炒糖色,用一些比较香的油,建议用一些纯物理压榨的葵花仁油,它的原香味道可以使炒出来的糖色,色泽亮丽,口味醇香,也更健康,等糖色炒好后,把排骨倒入锅中,加入少许盐调味,然后再把切好的橙肉、橙丝放入锅中,橙肉富含维生素C,但维生素C可能被氧化的,因此加入后一定要用急火快炒。

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