紫薯小馒头

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这款馒头融合了紫薯的香甜,色泽漂亮,营养又丰富,非常适合婴儿的辅食添加

用料  

紫薯小馒头的做法  

  1. 先将紫薯洗干净,上锅蒸熟。去皮,打成紫薯泥,并放凉

    紫薯小馒头的做法 步骤1
  2. 将面粉放到紫薯泥里,并用温水把酵母溶解后放到紫薯面粉里,揉面成面团放置1-2两个小时,等面粉发酵到原来的2倍左右大

    紫薯小馒头的做法 步骤2
  3. 将发好的紫薯面团揉匀,到不沾手为止。先搓成条,切成大小均等的面挤后揉成小圆馒头,再静置10分钟,使面团再次饧发

    紫薯小馒头的做法 步骤3
  4. 冷水入锅,大火烧开,25分钟左右即可,香喷喷的紫薯馒头出锅了

    紫薯小馒头的做法 步骤4

小贴士

1、打紫薯泥的时候我用的是料理机,家里没有料理机的 可以把紫薯去皮后放入一个保鲜袋里,用手捏也会很快
2、紫薯营养丰富,做成馒头,颜色漂亮很适合小朋友

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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紫薯小馒头的答疑

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