低卡低脂番薯糕

简介

简单快手,无糖无油,玉米番薯。

一个健康成年人每天最好不要摄入超过1个蛋黄,因为蛋黄的脂肪较高,且有较多的胆固醇。但是蛋白就没有关系,因为蛋白是不含脂肪和胆固醇的,而且含有优质的蛋白质。

如果没有加蛋白的话,这个糕糕很发粘,没有气孔不蓬松。

用料  

玉米面 200克
红薯泥 90克
泡打粉 3克
蛋白 2个
温水

低卡低脂番薯糕的做法  

  1. 红薯蒸熟,压成泥状。

  2. 玉米面倒进微烫的开水中,加入泡打粉、红薯泥,和鸡蛋白。

  3. 均匀搅拌,适量加水,调成浓浓稠稠的面糊。

  4. 静置20~30分钟。

  5. 微波炉高火叮6~8分钟。

小贴士

1、番薯不要压得太烂,最好保留一些小块状的,这样更有口感。

2、最好是全蛋加入,但响应低卡的主题,所以只放了鸡蛋白^_^

3、不用放糖,因为番薯本身就是甜甜的。无糖更低卡~~~

4、面糊一定一定要浓稠!!不然出来就不是糕,而是湿答答的一块泥巴了。

5、虽然没有发酵,而且用的是玉米面,但依然很松软的哦~

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