咖喱蛋包饭

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简介

连续的雾霾天,空气污染指数暴升,星期天在家歇着吧,哪也不想去。
中午吃什么呢?有些剩饭,就做个蛋包饭吧,简单好看又好吃。

用料  

咖喱蛋包饭的做法  

  1. 西芹胡萝卜切丁待用

    咖喱蛋包饭的做法 步骤1
  2. 培根剪小待用

    咖喱蛋包饭的做法 步骤2
  3. 热锅热油下西芹胡萝卜翻炒均匀,加盐,关小火继续翻炒至熟

    咖喱蛋包饭的做法 步骤3
  4. 倒入米饭翻炒均匀

    咖喱蛋包饭的做法 步骤4
  5. 至米饭分开不结团

    咖喱蛋包饭的做法 步骤5
  6. 放培根翻炒至熟

    咖喱蛋包饭的做法 步骤6
  7. 加咖喱继续翻炒均匀

    咖喱蛋包饭的做法 步骤7
  8. 用碗扣出形状

    咖喱蛋包饭的做法 步骤8
  9. 鸡蛋打匀,热锅热油小火煎出蛋皮

    咖喱蛋包饭的做法 步骤9
  10. 盖在饭上,或包上即可

    咖喱蛋包饭的做法 步骤10

小贴士

西芹胡萝卜要切得细
炒饭时不要用铲尖戳,要用铲底把米饭分散,铲尖容易使饭粒弄碎
蛋皮要打散,煎出来颜色才会均匀好看,要用小火少油,倒下快速转一圈

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