传统酒酿元宵

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简介

简易的酒酿元宵 在寝室也可以自己DIY嗷

用料  

元宵粉 500克
酒酿 400克
淀粉 依据个人口味酌情增减
白砂糖 依据个人口味酌情增减

传统酒酿元宵的做法  

  1. 元宵粉倒入碗里加入适量的水,揉和成面团待用,最好少放水揉得稍硬

    传统酒酿元宵的做法 步骤1
  2. 酒酿倒入锅中加水煮沸

    传统酒酿元宵的做法 步骤2
  3. 把和好的元宵面搓成长条,揪成指甲盖儿大小往锅里丢,边丢边搅拌,速度越快越好,煮直元宵浮起来

    传统酒酿元宵的做法 步骤3
  4. 依据个人口味儿加入白砂糖以及用淀粉勾芡,淡粉要先倒入碗中加凉水搅拌成白色液体,再边搅拌边倒入锅中,直至粘稠

    传统酒酿元宵的做法 步骤4
  5. 关火装碗开吃

    传统酒酿元宵的做法 步骤5

小贴士

在寝室用的一般都是电热锅 煮的过程中要不断搅拌以防粘锅 不建议把元宵搓好再下锅 因为搓好的元宵放着放着就扁了很难看 反而是揪成小块儿煮一下就圆了 不要问我为什么不买成品的小元宵 因为在破西安找遍了各大超市都找不到!!!

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