花肉切件,飞水后加适量生抽上色拌匀,拍小量生粉稍微拉油。
笋干浸发,切件,菜莆浸淡切件。
爆姜片,炸蒜子,倒入花肉,笋干,菜莆加水调味:基本味,麻油,胡椒粉,柱侯酱,海鲜酱,花生酱,生抽,老抽(小许调色作用)中慢火焖至收汁上煲即可。
上传你做的笋干菜莆红烧肉