培根小蘑炒彩椒

简介

熏肉加热后变得十分香脆,过程中分泌的大量油脂把熏肉的香味传送到其他蔬菜中。墨西哥辣椒超级刺激的辣味,给了它别样的活力。
(之后的图片都来自google image)

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用料  

熏肉(培根) 5-6片
彩椒 5-6个
蘑菇 一盒
鼠尾草
罗勒叶
盐胡椒
墨西哥辣椒 一个
黄油 一勺

培根小蘑炒彩椒的做法  

  1. 切成小指甲大小的丁,加热至完全金黄,并且分泌很多油脂,用小勺舀出,放在厨房用纸上吸干多余的油。

    培根小蘑炒彩椒的做法 步骤1
  2. 锅里余油,加入一勺黄油,蘑菇。本次使用的蘑菇如图。不要用水洗,用干净的毛巾或者厨房用纸擦。然后切掉杆。尽可能的把蘑菇切成很薄的片。加热时,加入盐和胡椒帮助水分渗出。等到水汽蒸发再加入其他蔬菜。

    培根小蘑炒彩椒的做法 步骤2
  3. 彩椒,本身味道很甜,生吃也很美味。去掉籽后,切成尽可能细的条,加入锅中。

    培根小蘑炒彩椒的做法 步骤3
  4. 立刻加入切好的罗勒叶碎末

    培根小蘑炒彩椒的做法 步骤4
  5. 以及鼠尾草碎末

    培根小蘑炒彩椒的做法 步骤5
  6. 快起锅时,加入墨西哥辣椒。一定要去籽,不然很辣狠辣。切成小丁儿。

    培根小蘑炒彩椒的做法 步骤6
  7. 调味。胡椒盐。装盘。在顶上撒上酥脆的培根。

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