凉粉炒馍

Name: 凉粉炒馍
Ingredients: 一品鲜酱油; 1块凉粉; 2个馒头; 3棵蒜苗; 红油豆瓣酱; 盐; 白糖; 鸡精; 姜末

7.1 综合评分

25 人做过这道菜

秀色美餐

饭店里长点的一道菜，下厨房没有搜到。

用料

一品鲜酱油
凉粉	1块
馒头	2个
蒜苗	3棵
红油豆瓣酱
盐
白糖
鸡精
姜末

凉粉炒馍的做法

比炒菜的油多点，烧热，放豆瓣酱小火炒出红油，放入姜末炒出香味
放入蒜苗炒几秒钟，
馒头用手掰成大块，放入，煸炒，这步很重要，一定先放馒头，让馒头吸足红油，
接着放入切好的凉粉块，放入一品鲜酱油，盐，白糖，鸡精
炒制一分多钟，凉粉入味，即可出锅。

小贴士

我买的凉粉比较硬实，居然没炒碎

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该菜谱发布于 2013-12-08 13:07:42

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