果仁黑椒莲藕掌中宝

简介

技法:炒

味型:咸,香

用料  

掌中宝,莲藕,松子,菜心
姜米,蒜蓉,葱小段
黑椒汁,蚝油,基本味,生抽

果仁黑椒莲藕掌中宝的做法  

  1. 掌中宝基本味,料酒,姜片,葱条,生粉腌制,松子飞水后炸香焦黄。

  2. 莲藕去皮切菱形粒,菜心头切粒,用基本味飞水,沥干水份待用。

  3. 掌中宝拉油,沥干待用。

  4. 爆姜米,蒜蓉,倒入粒料翻炒,再下掌中宝,调基本味,黑椒汁,蚝油,生抽翻炒,勾生粉芡,尾油小许,葱小段翻炒上碟,松子洒上即可。

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