鸡腿炖鹰嘴豆

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用料  

鸡腿炖鹰嘴豆的做法  

  1. 鸡腿飞水(冷水+鸡腿,大火烧开,迅速关火,冷水洗净)

  2. 鹰嘴豆冷水浸泡2小时/过夜

  3. 鸡腿+鹰嘴豆+姜+料酒+生抽,入高压锅,30分钟(鸡腿10分钟即可,鹰嘴豆需稍久,可考虑分别加)

  4. 取鸡汤汆熟蔬菜,加入原锅中,即可。

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