菜心炒草菇

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技法:扒

味型:咸,鲜

用料  

菜心,草菇
红椒
姜片,炸蒜子
基本味,麻油,胡椒粉,蚝油,生抽,料酒

菜心炒草菇的做法  

  1. 菜心切好,基本味飞水待用,草菇洗净,中开十字花刀,基本味稍飞水。

  2. 爆姜片,炸蒜子,倒入草菇加入料酒翻炒,调基本味,麻油,胡椒粉,蚝油,生抽,红椒翻炒均匀,上色。

  3. 菜心摆底或围边,草菇铺上即可。

 

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