浓汤什菌浸滑鸡

简介

技法:浸,煮

味型:咸,鲜

用料  

光鸡 半只
什菌,菜心
姜片,炸蒜子,料头花
基本味,鱼露,胡椒粒,花奶

浓汤什菌浸滑鸡的做法  

  1. 光鸡斩件,用基本味,生粉腌制,什菌改刀切件,飞水后待用,菜心飞水。

  2. 爆姜,蒜,倒入什菌稍炒,加水倒入鸡件,调胡椒粒,基本味,鱼露,花奶,慢慢小许调入味,慢火浸至熟,下菜心铺面即可。

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