南瓜蒸牛仔骨

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技法:蒸

味型:咸,香

用料  

牛仔骨
南瓜
姜米,蒜蓉,青红椒粒,葱花
蚝油,胡椒粉,基本味,生抽,黑椒粒

南瓜蒸牛仔骨的做法  

  1. 牛仔骨斩件,用西芹汁,红萝卜汁,基本味,料酒,姜片,葱条,生粉拌匀腌制约30-45分钟。

  2. 南瓜去皮切件,用小许生粉,基本味拌匀。

  3. 腌好的牛仔骨去除姜片,葱条,调入蚝油,胡椒粉,生抽,黑椒粒拌匀。

  4. 南瓜,牛仔骨分开蒸至熟,熟后取出,南瓜蒸完会有水份,去除后,摆好南瓜件,牛仔骨铺面,洒上葱花即可。

 

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