橙汁菊花肉

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技法:炸

味型:酸甜,橙香

用料  

里脊肉
鸡蛋
橙汁,白醋
姜葱

橙汁菊花肉的做法  

  1. 里脊肉切厚身横面切3-4刀,正面开介刀。

  2. 水,橙汁,盐,糖,白醋,芝士粉,制成汁。

  3. 鸡蛋,生粉,姜葱,料酒,基本味拌匀制成糊状,抹身肉身,抹上生粉,中油温140-150度,下锅炸只起酥,摆碟淋上开好橙汁即可。

 

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