超简便椰奶冻~~木有淡奶油滴改良版!

7.5 综合评分
205 人做过这道菜
虽然已经是冬天,但是广东这边的天气中午也是温热滴说,所以吃这个椰奶冻还是不错滴。
隐约记得家里还有淡奶油,就只买了椰浆,鱼胶片(也叫吉列丁片),和椰蓉回去。至于原来菜谱中有的绵白糖,决定用砂糖强替代
结果回到家,发现说好的淡奶油呢?!!!都变质了有不有!!!我究竟有多久没有做过甜品了.......
所以,这个里面是木有淡奶油滴改良版!!

用料  

鱼胶片(吉列丁片) 2片(5克)
牛奶 135G
浓椰浆 200G
砂糖 30G

超简便椰奶冻~~木有淡奶油滴改良版!的做法  

  1. 把鱼胶片放入凉开水中浸泡15分钟左右,泡软

    超简便椰奶冻~~木有淡奶油滴改良版!的做法 步骤1
  2. 浸泡鱼胶片的同时,把牛奶和砂糖和椰浆倒入一个大盆子里混合在一起

    超简便椰奶冻~~木有淡奶油滴改良版!的做法 步骤2
  3. 隔水中火加热,继续搅拌混合溶液

    超简便椰奶冻~~木有淡奶油滴改良版!的做法 步骤3
  4. 把泡软的鱼胶片捞出挤净水分

    超简便椰奶冻~~木有淡奶油滴改良版!的做法 步骤4
  5. 加入混合溶液中继续搅拌,要注意加热的温度,50度左右,刚刚感觉到温热就可以,搅拌鱼胶片充分溶解

    超简便椰奶冻~~木有淡奶油滴改良版!的做法 步骤5
  6. 搅拌后取出,等椰奶冻液完全冷却后。准备一个保鲜盒,盒里铺上保鲜膜,把溶液倒入(原谅啥都没准备好的孩纸....我是把保鲜袋剪开铺上去的)。

    超简便椰奶冻~~木有淡奶油滴改良版!的做法 步骤6
  7. 盖上盒盖后,放入冷藏室,6个小时之后,就成了这个样子了,有觉得QQ的赶脚吗?

    超简便椰奶冻~~木有淡奶油滴改良版!的做法 步骤7
  8. 加上椰蓉,好久都没好好拍照了,看了还是挺有食欲的

    超简便椰奶冻~~木有淡奶油滴改良版!的做法 步骤8

小贴士

1、因为我没有淡奶油,所以把椰浆加多一点,一是可以增加粘稠度,二是更香点
2、用砂糖代替绵白糖,要搅拌得更加均匀点
3、要是赶时间,可以把搅拌好的椰奶冻液隔水放入个冷水里,加快冷却速度。

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超简便椰奶冻~~木有淡奶油滴改良版!的答疑

  • 手机用户0464_f7xr  7个月前  
    3
    已经两小时,还是液体状,是不是要六小时才凝固?还是我要多加一片鱼胶片?
    作者回复 6个月前  
    是的,两个小时的确不够
  • 美好的明天_klmu  7个月前  
    2
    吉列片和鱼胶片哪里才能买到
    作者回复 7个月前  
    烘焙店都有
  • 啊啊啊啊啊雨姐姐  20天前  
    0
    为什么要用保鲜袋
    作者回复 17天前  
    保鲜膜也行,方便脱模而已
  • seven393  19天前  
    0
    是煮好直接放冰箱还是放凉后再放冰箱?
    作者回复 17天前  
    放凉后
  • 手机用户0819_s1m6  26天前  
    0
    牛奶用啥牛奶  可以用淡奶油吗?
    作者回复 26天前  
    纯牛奶,甜牛奶都可以。当然可以用淡奶油,不过比例就不一样了,你可以去搜有淡奶油的版本
  • 乐琪的乐  29天前  
    0
    可以用奶粉做吗
    作者回复 28天前  
    可以
  • 小柠檬姑娘  1个月前  
    0
    是不是用牛奶代替淡奶油的奶味?
    作者回复 28天前  
    是啊
  • Ayllo  29天前  
    0
    是放冰箱冷冻吗?
    作者回复 28天前  
    冷藏
  • -碧晨  2个月前  
    0
    请问鱼胶片一片多少克
    作者回复 2个月前  
    我买的比较厚,5克左右
  • 且听风吟_ofzg  5个月前  
    0
    你好,是不是拿出来一下就融化了
    作者回复 5个月前  
    会稍微有点化,不过不会化成水

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