香糯南瓜饼

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软软糯糯好味道~

用料  

香糯南瓜饼的做法  

  1. 南瓜用微波炉叮10分钟,压成泥状晾凉。

  2. 糯米粉、白糖和南瓜泥混合在一起,不需要加水直接揉成面团。

  3. 把面团分成均匀大小的剂子,压扁成圆形。

  4. 平底锅倒油,开中小火把南瓜饼煎熟。

小贴士

1、因为南瓜富含水分,所以绝对不能加一滴水,不然真的和不成面团的。
2、南瓜的甜味比较淡,所以白糖要稍微多加一点。
3、也可以把南瓜用锅蒸熟,但我觉得微波炉更快手方便。南瓜不需要过筛。
4、我用的是电饼铛来煎,火候什么的比较好掌控。如果用平底锅切记一定要中小火,不然很容易外皮焦了里面没熟。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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