柚皮糖

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简介

烤的时间长点就成了左的焦糖版,焦糖味道比一般的要好吃- -

用料  

柚子皮

柚皮糖的做法  

  1. 柚子皮用盐洗净后切片

  2. 用盐将切片拌匀,静置一会(15-30min)

  3. 锅内烧水,水开后,将所有切片倒入锅内,煮15s

  4. 捞出放入凉水里洗大概3-4次,然后捏干水分

  5. 锅内放入1份水1份糖,煮化以后倒入捏干水分后的柚子皮,中小火搅拌

  6. 待糖水吸收到柚子皮后,放入到烤箱内烤制。

  7. 据网络上说200度烤30min,然后100度烤1hr,中途记得观察以及翻动下。因为我的烤箱比较老,没有温度显示,凭感觉,时间长点火稍微大点会形成焦糖味道,感觉焦糖的更好吃点。烤的差不多的时候放置出来晾凉即可。

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