黄油饼干

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简介

没有复杂的原料,没有繁琐的步骤,轻松方便,一块不过瘾~

用料  

切成小块的无盐黄油 140克
砂糖 45克
过筛的低筋面粉 165克
蛋黄 1个
香草精 几滴

黄油饼干的做法  

  1. 烤箱180℃预热,准备好不粘烤盘(若没有,在普通烤盘上放烘焙纸也是一样的~)。

    黄油饼干的做法 步骤1
  2. 将黄油、砂糖和低筋粉放到大碗中。

    黄油饼干的做法 步骤2
  3. 用手指揉搓混合物,搓成面包屑状即可。

    黄油饼干的做法 步骤3
  4. 加入蛋黄和香草精,稍微搅拌,形成一个面团。

    黄油饼干的做法 步骤4
  5. 在案板上撒上少许低筋粉,放上面团,稍微揉下面团。

    黄油饼干的做法 步骤5
  6. 将面团擀成约5毫米厚。

    黄油饼干的做法 步骤6
  7. 用饼干模具切出圆形的饼干坯,放到烤盘上。

    黄油饼干的做法 步骤7
  8. 放入烤箱中层,180℃上下火烤制12-15分钟,饼干边缘呈金黄色即可。

    黄油饼干的做法 步骤8
  9. 烤好的饼干冷却后摸上去硬硬的就可以啦,不够硬的话可以放回烤箱再继续烤几分钟~

    黄油饼干的做法 步骤9

小贴士

做好的面团如果太软或太黏,可以先放到冰箱里冷藏一会儿再擀。

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