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棒骨小白菜汤
棒骨小白菜汤
2
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下厨房用户0gja
搜了一遍发现没有棒骨小白菜汤,自己创建一个吧~
用料
棒骨
按一人一根算吧
生姜
7、8小片
小白菜
若干
料酒
3、4勺
棒骨小白菜汤的做法
棒骨洗净,水煮开加料酒,把排骨汆一下。
锅里加好冷水,将棒骨放入,大火煮开,去浮沫。
接着放入生姜片,转小火炖2小时左右。
出锅前3分钟放入洗净的小白菜。
出锅前加适量盐。
小贴士
1 由于喜欢棒骨的原汁原味,所以只选择加了生姜来去腥,如果喜欢也可以加入葱与蒜。
2 小白菜加早了容易变的特别烂,吃起来没口感了~
3 有说过早加盐会造成肉类失水,从而不容易烂,也有说会影响人对盐里碘的吸收。不知道有没有道理,反正一般做菜都习惯最后加盐啦~
参照这个菜谱,大家做出 2 作品
上传你做的棒骨小白菜汤
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该菜谱创建于
2013-12-07 18:13:03
44 收藏
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棒骨小白菜汤的答疑
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