脆爽儿菜(芥菜头)

9 人做过这道菜
喜欢儿菜凉拌有点辣辣的、脆脆的口感;做法简单。。

做过干辣椒蒜蓉的,更喜欢这个剁辣椒味道的。。

喜欢有点嚼头的脆菜头,可以切片风干,喜欢软脆的,可以不切风干,吃的时候再切片。。。

用料  

脆爽儿菜(芥菜头)的做法  

  1. 菜头掰下来一个个洗干净,然后风干,表皮蔫了就可以了,一般秋天2天左右;(我喜欢切片风干)

    脆爽儿菜(芥菜头)的做法 步骤1
  2. 蔫了就切片,用一点点盐抓揉,多抓一会;把盐味揉进去,然后拌芝麻油,剁辣椒,味精搅拌均匀;

  3. 如果接受菜头的辣味,就可以直接食用,如果不喜欢,可以放置一晚上,第二天再吃。

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

全部9个作品

 

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脆爽儿菜(芥菜头)的答疑

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