【杰米私房菜】洋葱芝士沙拉

简介

步骤截图来自《Jamie at Home》

Po主没有在官网找到相应的菜谱,只能根据视频的做法来写相应的食材和步骤

**鲜奶油 crème fraîche
**洛克福羊干酪 Roquefort cheese
**葱花为洋葱开出的小花

用料  

小洋葱 shallot 4-8个
海盐
白葡萄酒醋
长叶生菜 romaine lettuce
芝麻菜
蒲公英叶
鲜奶油**/酸奶(酱汁) 1-2汤匙Tbsp
白葡萄酒醋(酱汁) 1.5汤匙Tbsp
特级初榨橄榄油(酱汁) 4-5汤匙Tbsp
洛克福羊干酪** 100克
核桃仁 一把
葱花**(点缀)

【杰米私房菜】洋葱芝士沙拉的做法  

  1. 将小洋葱切成薄片。切成薄片能使洋葱更好地入味

    【杰米私房菜】洋葱芝士沙拉的做法 步骤1
  2. 把切好的洋葱放入碗中,加入一撮海盐和适量白葡萄酒醋。用手直接搅拌攥干切片的洋葱,这样可以使洋葱入味,并去掉洋葱刺鼻的气味。腌制洋葱5分钟

    【杰米私房菜】洋葱芝士沙拉的做法 步骤2
  3. 将长叶生菜、芝麻菜和蒲公英叶 洗净铺在盘中

    【杰米私房菜】洋葱芝士沙拉的做法 步骤3
  4. 将腌制好的洋葱攥干其中的水分,撒在混合蔬菜沙拉上

    【杰米私房菜】洋葱芝士沙拉的做法 步骤4
  5. 沙拉酱汁:在鲜奶油中放入优质食醋/白葡萄酒醋和特级初榨橄榄油,搅拌均匀,放置一旁备用。

    【杰米私房菜】洋葱芝士沙拉的做法 步骤5
  6. 将洛克福羊干酪捣成小块撒在沙拉上。将整粒的核桃仁在手中捏碎撒在沙拉上。

    【杰米私房菜】洋葱芝士沙拉的做法 步骤6
  7. 将步骤5准备好的沙拉酱汁淋在沙拉上

    【杰米私房菜】洋葱芝士沙拉的做法 步骤7
  8. 如有洋葱开出的小花,可将花瓣扯下,撒在沙拉表面作为点缀。

    【杰米私房菜】洋葱芝士沙拉的做法 步骤8

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