油焖笋

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简介

冬天总觉得饿,所以糯香的米饭搭配笋干。。。今晚又多吃了一碗饭。

用料  

油焖笋的做法  

  1. 竹笋去除老根洗净,切成块状待用

  2. 煮开一锅水,加入笋块焯水取出沥干

  3. 热锅入油(油可以放多点点)

  4. 加入竹笋块煸炒(多煸一会儿),加入老抽、生抽(比例约为1:2)、糖、八角、辣椒

  5. 加适量水,中小火焖煮十五分钟。待汤汁收得差不多,就可以起锅了。

小贴士

焖笋干放干辣椒比较好,但是今天干辣椒用完了,才用辣椒代替。

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