花菜炒肉

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简介

松花菜比花菜好吃,没有花菜那么绵,更加脆爽。松花菜拿来炒炒肉片、腊肉,放点孜然神马的,都很下饭啊。

用料  

松花菜
猪肉片
大蒜
青蒜
干椒

花菜炒肉的做法  

  1. 猪肉切片,放点生粉、酱油(盐)、生油,使之嫩滑

  2. 花菜沸水下锅(放盐)焯好过凉

  3. 坐锅热油,下蒜片、干椒爆香,下猪肉翻炒变色,下花菜翻炒

  4. 放一点点老抽上色,一点点味精调味,下青蒜和香油出锅

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