海苔肉松戚风

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简介

略带咸味的蛋糕,吃多了甜蛋糕,偶尔换换口味

用料  

鸡蛋 4个
低筋面粉 60克
海苔粉 10克
40克
4克
牛奶 50克
25克
沙拉酱 适量
肉松 适量
白芝麻 适量

海苔肉松戚风的做法  

  1. 分离蛋清蛋黄,面粉+海苔粉过筛备用

  2. 蛋黄+牛奶+油+盐搅拌均匀,倒入面粉+海苔粉,翻拌均匀,不要拌出筋

  3. 蛋清+糖打发至湿性发泡

  4. 打发好的一半蛋清与面糊翻拌均匀后,加入另外一半蛋清翻拌均匀

  5. 烤箱预热170度,烤盘垫纸,倒入面糊,表面抹平撒白芝麻

  6. 蛋糕糊放入预热好的烤箱烤15分钟

  7. 烤好的蛋糕片放凉,切半,涂沙拉酱铺上肉松,切块

小贴士

和普通的蛋糕做法并无二致
海苔味的果然还是要咸咸的才更有风味

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