鸡蛋加入细砂糖搅拌均匀，依次加入面粉、牛奶搅拌均匀，融化黄油，加入粉浆中搅拌均匀
过筛、直至粉浆顺滑无颗粒
在平底锅上扫上适量黄油，平底锅要离开明火，倒上适量粉浆，荡匀平底锅才放煤气炉，煤气炉的火调到最小，注意皮面的颜色变化，由粉黄转为黄色，并且有泡泡冒起，即可离锅
用牙签沿着皮的边缘转一圈，即可倒扣在碟子上
加入细砂糖糖打发奶油
把芒果取肉待用
把芒果肉、奶油包起来即可
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