花椒烤秋刀鱼

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用料  

花椒 一勺
孜然
黑胡椒
秋刀鱼 一条
辣椒粉

花椒烤秋刀鱼的做法  

  1. 秋刀鱼剖腹,取内脏洗干净。头尾可去可不去

  2. 秋刀鱼身上切菱字格,抹盐静置15分钟。

  3. 花椒放入腹中(少了 不香),孜然,辣椒粉,黑胡椒 均匀撒表面。双面都要。

    花椒烤秋刀鱼的做法 步骤3
  4. 最好再静置一下,可也不用。进烤箱230度。8分钟。 完。

小贴士

我烤箱只到230.再大一些应该也可以。温度太低菱格爆不开。
菱字格切深了味道进得深.
鱼本身出油水,我其他都没放。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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花椒烤秋刀鱼的答疑

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