香脆薯片

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简介

食谱来自:ByronTalbott
在家轻松制作薯片,调配自己喜欢的味道。携带方便,把快乐分给身边的人。
大家会疑问:剩下的油该怎么处理?我用剩下的油,做了油泼辣子。

想了解更多食物的故事,请点击我的博客:http://blog.sina.com.cn/u/1791484625
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用料  

土豆
削皮刮刀
调料粉(盐胡椒辣椒等)
厨房用纸
长柄夹
筛子

香脆薯片的做法  

  1. 削皮。用土豆削皮刀刮出轻薄的土豆片。那么就开始炸薯片了!
    深口锅,倒入小半锅油。热油到什么时候呢?长柄夹,夹起一片放入锅中,如果开始刺啦刺啦的冒泡泡就好了,如果安安静静的,就需要再等一段时间。
    请分成多次放入。保证每一片都可以全面接触油,不然就成炒薯片了。金黄的薯片放置在厨房用纸上吸干油脂并冷却。

    香脆薯片的做法 步骤1
  2. 调好喜欢的味道。直接放辣椒包也可以。但一定要是干燥的粉末。建议加一些白砂糖。
    将冷却完全的薯片倒入筛中,筛子放在大的盘子上。将调料粉分次加入,并用手辅助混合均匀。每次加之前,请先尝一尝,避免太咸。完毕!

    香脆薯片的做法 步骤2

小贴士

每次少量制作,油炸食品要少吃。

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