宫保鸡丁

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简介

宫保鸡丁红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆 。由于其入口鲜辣,鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆,广受大众欢迎。虽然是道家常菜,但是下饭下酒都非常不错。

用料  

鸡胸肉
花生米
胡萝卜
味好美宫保鸡丁调料
干红椒
淀粉
料酒

宫保鸡丁的做法  

  1. 原料备用。

    宫保鸡丁的做法 步骤1
  2. 胡萝卜切大丁。

    宫保鸡丁的做法 步骤2
  3. 鸡胸肉先用刀拍松,然后切成丁。

    宫保鸡丁的做法 步骤3
  4. 加入15克淀粉和15号料酒,搅拌均匀。

    宫保鸡丁的做法 步骤4
  5. 花生米炒熟备用。

    宫保鸡丁的做法 步骤5
  6. 胡萝卜丁也不入锅微炒。

    宫保鸡丁的做法 步骤6
  7. 味好美宫保鸡丁加入60克水搅拌均匀。

    宫保鸡丁的做法 步骤7
  8. 油锅烧热,红椒炒香后下入鸡丁,炒均匀。

    宫保鸡丁的做法 步骤8
  9. 倒入搅拌均匀的料汁。

    宫保鸡丁的做法 步骤9
  10. 炒均匀后,大火收汁。

    宫保鸡丁的做法 步骤10
  11. 倒入炒好的花生米和胡萝卜丁。

    宫保鸡丁的做法 步骤11
  12. 翻炒均匀即可出锅。

    宫保鸡丁的做法 步骤12

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